The Knife (CrVMo) – Güde Posted on 24. Mai 202325. Mai 2023 by gaumenfreuden Artikelnummer: de.07230151.26 (E ) EAN: 0 GTIN: 0 Stückpreis: 400,00 EUR (inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten) Lieferzeit: innerhalb 8 Werktagen (bei Vorkasse gerechnet ab Zahlung) Ausführung Griff in Fasseiche Griff in Grenadil Griff in Olive Grife in Jade Anzahl Hersteller Güde Messer Solingen Kategorie Küchenmesser Serie The Knive Typ Kochmesser Beschreibung Diese Messer ist einfach anders wie andere Messer. Sein kurzer Griff sorgt dafür, dass man das Messer deutlich weiter vorne führt als ein klassiches Messer. Somit umschließen der Daumen und der Zeigefinger das Klingenblatt ,wodurch es fast schon natürlich der jeweiligen Handbewegung präzise folgt. Es bietet sicheren Halt und exakte Führung. Die Hand sitzt automatisch korrekt über der Klinge. Das sorgt für einen kürzeren Hebel und so für eine bessere Kraftübertragung. Kein Übergang stört, alle Linien sind fließend. Die Klinge ist nach hinten bis unter den Griff verlängert und komplett durchgeschliffen. Das Schneiden erfolgt stets da, wo die Kraft direkt wirkt, wobei die Gewichtsverteilung des Messers dazu beiträgt, dass man schon fast nur durch das Schneidegut gleitet. Klinge Rostfreies Chrom-Vanadium-Molybdän X50CrMoV15; handgeschmiedet; eisgehärtet mit 56HRC; von Hand beidseitig geschliffen Griff Optimal ausbalancierter symmetrischer Holz-Griff; feinpoliert; nicht geeignet für die Spülmaschine Maße Gesamtlänge ca. 32 cm; Klingenlänge ca. 26 cm; Gewicht ca. 375 g